Fettsäuremethylester
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Fettsäuremethylester (abgekürzt FAME von englisch fatty acid methyl ester) ist eine Verbindung aus einer Fettsäure und dem Alkohol Methanol. Es wird auch als Biodiesel bezeichnet.
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[Bearbeiten] Herstellung
Fettsäuremethylester werden Veresterung von Fettsäuren mit Methanol hergestellt.
Eine andere Möglichkeit ist die Umesterung von Fettn (Ester aus Glycerin und drei Fettsäuren) mit Methanol. Die Fettsäuremoleküle tauschen das Glycerinmolekül gegen Methanolmoleküle. Es entstehen Glycerin und FAME als Reaktionsprodukte.
H H | | H-C-COO-R1 H H-C-OH H | | | | H-C-COO-R2 + 3 H-C-OH ---> H-C-OH + 3 H-C-COO-R | | | | H-C-COO-R3 H H-C-OH H | | H H Fett Methanol Glycerin FAME
[Bearbeiten] Eigenschaften
FAME ist bei Raumtemperatur flüssige Substanz und kommt den Eigenschaften von Dieselkraftstoff sehr nahe (deshalb auch die Bezeichnung "Biodiesel"). Daher kann er auch als Ersatz verwendet werden. Die Lagerung von FAME sollte mit so wenig Sauerstoff wie möglich stattfinden, da FAME wegen der teilweise enthaltenen Doppelbindungen in den Kohlenstoffketten der ungesättigten Fettsäuren mit Sauerstoff aus der Luft reagiert und durch Brückenbildungen zwischen den einzelnen Molekülen verharzt. FAME ist außerdem hygroskopisch. Wenn FAME als Kraftstoff verwendet wird, ist es also nötig, einen hohen Qualitätsstandard zu erhalten. Die Iodzahl ist ein Maß für die Neigung zur Harzbildung, da sie über die Menge der vorhandenen Doppelbindungen Auskunft gibt.
[Bearbeiten] Literatur
- Jedes Lehrbuch der Chemie unter dem Stichtwort Ester.
