Erbaluce di Caluso
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Erbaluce di Caluso ist ein italienischer trockener Weißwein aus der Gegend der Moränenhügel des Canavese bei Ivrea, Piemont. Das Gebiet, dass sich auf die Gemeinden Caluso, Agliè, Azzeglio, Bairo, Barone, Bollengo, Borgomasino, Burolo, Candia, Canavese, Caravino, Cossano Canavese, Cuceglio, Ivrea, Maglione, Mazzè, Mercenasco, Montalengo, Orio Canavese, Romano Canavese, Palazzo Canavese, Parella, Perosa, Piverone, Scarmagnano, Settimo Rottaro, San Giorgio Canavese, San Martino Canavese, Strambino, Vestignè, Vialfrè, Villareggia, Vische (alle Provinz Turin), Moncrivello (Provinz Vercelli), Roppolo, Viverone und Zimone (Provinz Biella) aufteilt, hat seit dem 9. Juli 1967 den Status einer Denominazione di origine controllata. 267 Winzer bauen auf 107 ha Rebfläche ca. 2230 hl Wein zu 100% aus der Rebsorte Erbaluce an. Der Wein wird nur kurz in Edelstahltanks ausgebaut und sollte möglichst schnell getrunken werden. Ein Flasche dieses Weines kostet ca. 6 Euro (Stand 2004).
- Farbe: helles strohgelb
- Duft: sehr fein , elegant
- Alkoholgehalt: 11 - 12,5°
- Gesamtsäure: 7 - 8 Promille
- Trinktemperatur: 9 - 10°C
Aus dem gleichen Grundwein wird auch ein Schaumwein mit dem Namen Erbaluce di Caluso Spumante hergestellt. Ganz selten zu finden ist der Dessertwein Erbaluce di Caluso Passito, der auf Basis der Trauben der Rebsorte Erbaluce, die auf Strohmatten getrocknet werden, gekeltert wird. Dieser Wein verfügt über einen Alkoholgehalt von mindestens 17°.
