Dobostorte
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Die Dobostorte (ungarisch: dobostorta) ist eine 6-Schichten Biskuitteigtorte mit Schokoladencreme und Karamellglasur aus Ungarn. Ihr Erfinder ist der ungarische Konditormeister József Dobos. 1885 entwickelte er das Rezept vor dem Hintergrund, dass er eine Torte schaffen wollte, die bei der damaligen Kühltechnik mindestens 10 Tage ihre Form bewahren und genießbar sein sollte. 1895 veröffentlichte Dobos dann schließlich das Rezept. Nach diesem Originalrezept wird sie noch heute in Ungarn hergestellt. Dem Schaffen von József Dobos widmet sich voll und ganz das Konditoreimuseum Dobos in Szentendre.
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