Carboxypeptidasen
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Carboxypeptidasen | |
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Synonyme | |
EC-Nummer | 3.4.16 - 3.4.18 |
CAS-Nummer | |
Kategorie | Hydrolase |
Reaktionsart | |
Substrate | Peptide und Proteine |
Produkte |
Carboxypeptidasen sind Enzyme, die hydrolytische Spaltungen von Peptidbindungen vom C-terminalen Ende aus katalysieren. Zu dieser Enzymklasse gehören sowohl Exo-, als auch Endopeptidasen.
Zwei namensgebende Vertreter dieser Gruppe sind die Carboxypeptidase A (EC 3.4.17.1, CAS 11075-17-5) und die Carboxypeptidase B (EC 3.4.17.2, CAS 9025-24-5). Beide sind Metalloproteine, die aus ihren Vorstufen (Procarboxypeptidasen) durch Trypsin mittels limitierter Proteolyse entstehen und Proteine endständig angreifen (Exopeptidasen). Sie werden vom exokrinen Pankreas sezerniert.
Die Carboxypeptidase A spaltet nach neutralen und zum Teil nach sauren Aminosäuren. Die Carboxypeptidase B spaltet nach basischen Aminosäuren.