Anomeres Zentrum
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Anomeres Zentrum ist die Bezeichnung eines Kohlenstoffatoms bei Kohlenhydraten, die in ihrer cyclischen Form vorliegen.
Das anomere C-Atom ist ein Chiralitätszentrum, das bei der Bildung des cyclischen Halb- oder Vollacetals /-ketals eines Kohlenhydrates aus dem prochiralen Carbonylkohlenstoffatom der offenkettigen Form entsteht. Es ist dem Ringsauerstoff von Zuckern benachbart. Die resultierenden Diastereomere werden als Anomere bezeichnet.
