Cuetla
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Cuetla, chiancuetla o tepolchichic es el nombre común que se le da en México a una variedad de larvas de mariposa que crece en las plantas de chía, cuaulote y tlahuilote, y que son comestibles. Es consumido en la Mixteca del estado de Guerrero y Puebla.
En temporada de lluvias, se recolectan las orugas, se hierven y secan o se tuestan en el comal. Se suelen comer en tacos de tortilla de maíz condimentados con salsa de chile pasilla.
[editar] Bibliografía
Lomelí, Arturo, La sabiduría de la comida popular, Grijalbo, México, 2004.