Cortado
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Un cortado o cortadito no es más que un café expreso con una pequeña cantidad de leche caliente para reducir la acidez. Es popular en España y Portugal, así como en América latina, donde se bebe por la tarde. En Cuba, es conocido como cortadito. Hay diversas variantes, como cortado condensada (con leche condensada) y leche y leche (con leche condensada y crema).
[editar] Lágrima
Una lágrima es un cortado con las proporciones invertidas. Se prepara con un pocillo lleno de leche caliente donde se vierte una pequeña cantidad de café (la lágrima). Es popular en Argentina entre las personas que deben reducir al máximo la acidez producida por el café.
