| 櫻鮭 | |||||||||||||||
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| Oncorhynchus masou （Brevoort，1856年） |
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櫻鮭（拉丁语学名：Oncorhynchus masu）是一种生活在太平洋西部的鮭魚，主要分布地区有堪察加半島、千島群島、库页岛、朝鲜和日本。台湾有它的一个特有的亚种：台灣鮭魚。
櫻鮭喜欢温和的气候，生活在北纬65至58度之间，在海里它生活在水深0至200米之间。
性成熟的櫻鮭背深色，侧部有鲜艳红色、带粉红颜色的条纹，腹部颜色浅。
櫻鮭最大可以达71厘米长，重9千克。
与其它太平洋鲑鱼一样，櫻鮭的生活周期分海洋和淡水两个阶段。櫻鮭在河水中生活一至三年，它们一般生活在水潭或者河流的中心，食昆虫的幼虫或者飞的昆虫。
此后在海洋中生活二至3.5年。在海洋中它们以甲壳类动物为食，吃小鱼的情况比较少。櫻鮭在三岁至七岁的时候性成熟，此时它们返回河流产子，它们返回河流的季节比其它鲑鱼要早。
与其它大多数鲑鱼一样，对于捕鱼业、养鱼业以及作为观赏鱼櫻鮭有很高的经济价值。
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