一千六百萬儲備（-{16 Million Reserve}-）是美國新澤西州一位辣椒醬調製專家布萊·拉扎爾（-{Blair Lazar}-）所調製出現今世界上最辣的辣椒醬，比普通辣椒仔汁（-{Tabasco}-）還辣6,400倍。部分醫療專家相信，一千六百萬儲備辣椒醬能把哮喘病人置諸死地。
一千六百萬儲備辣椒醬以精緻的瓶子盛載無色辣椒液，瓶口以蠟封合，瓶口之間附有警告字句封條。看起來平平無奇，但比前世界最辣（已讓位給一千六百萬儲備辣椒醬）的辣椒醬、墨西哥的「沙維那亞伯內洛紅辣椒」（-{Red Savina Habanero}-）還要辣上30倍。淺嘗後會感覺到舌頭有如被鎚子重鎚敲打，要喝掉25萬加侖（約568噸）的水才能把味道中和。
其實一千六百萬儲備辣椒醬主要由名為辣椒素（-{capsaicinoids}-）的植物鹼製成，辣椒素本身不辣，但它能令腦部產生辣的錯覺。
1912年，美國化學家斯科維爾設立量度辣味的單位，以自己的姓「斯科維爾」（-{Scoville}-）為單位名稱，每一斯科維爾單位辣味就要以一百萬滴水來稀釋。
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