Muskot
Wikipedia
| Muskot | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
| Myristica fragrans Auktor : Houtt., |
||||||||||||||||
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
Muskot (Myristica fragrans), muskotnöt och muskotblomma - kommer från muskotträdet vars hemland är Bandaöarna i Moluckerna, som också kallas Kryddöarna, och ligger i Indonesien. Muskotträd odlas också på andra öar där samt i Sydamerika och i Västindien främst på Grenada där det är den viktigaste exportvaran tillsammans med bananer och kakao. Muskotträdet är 10-20 meter högt, ständigt grönt och med mörkgröna ovala blad och klasar av små gula konvaljlika blommor.
Muskot är en fin mild, men starkt aromatisk krydda som ska användas med måtta så att den inte dominerar. Muskotnöten rives direkt över den maträtt som skall kryddas. Muskot används med fördel i olika potatisrätter såsom potatismos och stuvad potatis eller till andra grönsaker, kokt eller stuvad vit- eller blomkål, spenat och i ägg- och osträtter. Béchamelsås smaksatt med muskot passar bra i lasagne. Varning: Använd inte för stora mängder. Muskot kan ha vissa berusande effekter, som hallucinationer, synvillor och en viss euforisk känsla. De berusande effekterna uppstår dock inte förrän flera timmar efter att man intagit muskoten.
[redigera] Referenser
- Botanica • ISBN 3833112530 (engelsk) • ISBN 389731911X (svensk)
- IPNI • International Plant Names Index
- SKUD • Svensk Kulturväxtdatabas
http://www.aftonbladet.se/vss/karleksex/story/0,2789,940746,00.html
