Bergis
Wikipedia
Barkis (göteborgska) eller bergis (stockholmska) är namnet på en ljus, osötad långfranska med vallmofrö, som bl.a. finns i Stockholm och Göteborg. Namnet kommer från jiddisch och brödet kommer från den judiska kulturen. Att det finns främst i Stockholm och Göteborg beror på att det var i de två städerna judar först fick bosätta sig.
Se även:
Denna artikel om mat eller dryck behöver bilder. Är du upphovsinnehavare till en passande illustration får du gärna ladda upp den.
