Витамин Б1
Из пројекта Википедија
Витамин Б1 се још назива и тиамин и анеурин. У ћелијама тиамин је коензим пируват декарбоксилазе у реакцијама оксидативне декарбоксилације 2-оксокиселина. Тиме тиамин учествује у творби пирувата, односно пирогрожђане киселине, у ацетил-СоА (ацетил коензим А), који након тога улази у Кребсов циклус - карика аеробног и анаеробног метаболизма.
У исхрани извор тиамина су квасац, млеко, житарице, воће и поврће. Последица недостатка овог витамина је болест звана Берибери, и често се јавља код особа које пате од алкохолизма.
| Витамини |
|---|
| Сви витамини Б | Сви витамини Д |
| Ретинол (А) | Тиамин (Б1) | Рибофлавин (Б2) | Ниацин (Б3) | Пантотенска киселина (Б5) | Пиридоксин (Б6) | Биотин (Б7) | Фолна киселина (Б9) | Цијанокобаламин (Б12) | Аскорбинска киселина (Ц) | Ергокалциферол (Д2) | Калциферол (Д3) | Токоферол (Е) | Нафтокинон (К) |
