Omaka iz ostrig
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
Omáka iz ostríg je začimba. Prvotno so jo izdelovali iz v slani vodi fermentiranih ostrig, ki so jih predelali v pasto. Danes jo praviloma zgostijo s koruzno moko in obarvajo z sladkornimi barvili.
Ima okus po slanih ribah. Uporabljajo jo predvsem v kitajski kuhinji kot splošno uporabno začimbo, pogosto ji pridružijo sojino omako. Z njo začinjajo jedi med kuhanjem in jo uporabljajo za dodatno začinjanje na mizi.
Ta članek o kulinariki je škrbina. Slovenski Wikipediji lahko pomagate tako, da ga dopolnite z vsebino.
