Оштьепок
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Оштьепок (слов. Oštiepok), традиционный словацкий копчёный овечий сыр эллиптической формы. Деревянные формы, в которые набиваются оштьепки, имеют приблизительно одинаковый размер и в среднем оштьепок весит около 750 г. Сыр выдерживается в солёной воде и потом коптится 12 дней. Жирность около 33 %.