Бордо (свёкла)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Бордо (свёкла) — один из лучших традиционных сортов столовой свёклы, имеет характерный темный цвет бордо.
[править] Технические характеристики и агротехника
Сорт для открытого грунта, жаростойкий, поэтому пригоден для выращивания в южных районах. Урожайность до 7,9 кг/м² (Бордо-237).
Среднеспелый сорт, от всходов до технической спелости проходит 62—116 дней.
Корнеплоды округлые и округло-плоские, массой 232—513 г, хорошего вкуса и хорошей лежкости, мякоть интенсивного темно-красного цвета, плотная сахаристая. Корнеплоды хорошо хранятся всю зиму без потери вкусовых и товарных качеств. Корнеплод погружен в почву примерно наполовину, что значительно облегчает уборку корнеплодов.
[править] Применение
Один из самых популярных сортов свеклы, широко используется для переработки. Мякоть темно-красного цвета, сахаристая, что особенно ценится в домашней кулинарии. Свекольный сок используется для подкраски кондитерских изделий, он богат антоцианами и очень полезен.
Ценный диетический продукт.
