Айран
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Айра́н (тур. Ayran) — разновидность молочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских и кавказских народов (в разных языках точный смысл названия и технология приготовления, немного отличаются, но общим явялется то что это молочный продукт получаемый при помощи молочно-кислых бактерий).