Qualidade alimentar
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Qualidade alimentar é o conjunto de avaliações de aspecto, cor, paladar, valor biológico, compostos orgânicos desejáveis e compostos inorgânicos indesejáveis, representando tudo aquilo que vale a pena ser incorporado em um alimento para que o mesmo preencha suas funções alimentares e por extensão, valores chamados medicinais, pois devem disponibilisar elementos vitais necessários para preencher todas as funções biológicas dos homens, sem contudo levar componetes perigosos a saúde humana, sendo que as principais doenças da atualidade são decorrentes dos péssimos habitos alimentares das pessoas que cada vez mais dão menos importância a uma alimentação saudável preferindo sempre a praticidade dos alimentos industrializados que geralmente são recheados de componentes que não acrescentam beneficio nenhum a saúde humana e sim a deficiência de vários nutrientes indispensável a nutrição humana com isso o que vemos a cada dia é um número maior de pessoas que sofrem com a obesidade e de doenças cardíacas.
A análise atual dos alimentos passa por um período de definição, pois além dos seus valores químicos e bioquímicos, apresenta-se a necessidade da análise da existência ou não da transgenia, visto que até hoje, não se definiu ainda, se alimentos transgênicos fazem ou não mal ao ser humano, e portanto certos países ainda não os aceitam para consumo. faz bem a saude paratoda a gente.
