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Coxão mole
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| Localização: |
Traseiro |
| Em Inglês: |
Topside |
| Cód. HAM: |
2000 |
| Rendimento: |
14,61 % |
| Peso médio: |
| Animal (kg) |
Arroba (@) |
Média (kg) |
| 160 |
10 |
5,96 |
| 190 |
12 |
7,08 |
| 220 |
14 |
8,20 |
| 250 |
16 |
9,31 |
|
O Coxão mole ou Coxão de dentro é um tipo de corte da carne bovina. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 14,61% da carcaça.
[editar] Informação nutricional
Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.
[editar] Ver também
