O chouriço de vinho é um enchido tradicional de Portugal. É preparado com carne de porco fumada e curado com um calibre elevado, de forma recta. Os seus ingredientes incluem ainda o vinho, como o nome sugere, e diversas especiarias, de acordo com receitas ancestrais. É utilizado em pratos rápidos e na cozinha moderna, em geral. É popular utilizá-lo na confecção das favas com chouriço.
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