Castanha-do-pará
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| Castanha-do-pará | ||||||||||||||
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 Descrição da castanha-do-Brasil em Scientific American Supplement, No. 598, junho 18, 1887 |
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| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Nomenclatura binomial | ||||||||||||||
| Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl. |
A castanha-do-pará, ou castanha-do-brasil é a semente da castanheira-do-pará (Bertholletia excelsa) uma árvore da família botânica Lecythidaceae e nativa da Floresta Amazônica. É um fruto com alto teor calórico e protéico, além disso contém o elemento selênio que combate os radicais livres e muitos estudos o recomendam para a prevenção do câncer (cancro ou tumor).
É altamente consumida pela população local in natura, torrada, ou na forma de farinhas, doces e sorvetes. Sua casca é muito resistente e requer grande esforço para ser extraída manualmente.
