Bolacho
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O bolacho é um manjar da gastronomia portuguesa, da região do Minho, no norte de Portugal. Os bolachos são também conhecidos por belouras, farinhatos, piloucos ou bicas. A sua confecção tem como ingredientes principais a farinha de trigo, o fermento, água de cozer carnes (normalmente carnes para o sarrabulho), sangue de porco, cominhos e pimenta. Os ingredientes são misturados até formarem uma bola, que será cozida. Depois de cozida, é cortada em rodelas. Essas rodelas constituem os bolachos, que são fritos, em seguida. Normalmente, são usados como acompanhamento dos rojões à moda do Minho.
