Konina
Z Wikipedii
Konina to mięso z konia. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu.
W 2002, 14 krajów produkujących najwięcej koniny wyprodukowało jej 700 000 ton, z czego 2/3 w sześciu [1]:
Spożycie koniny w Europie wynosiło w 2001 153000 ton [2].
Konie są rzadko specjalnie hodowane dla koniny. Zwykle używa się do tego koni trzymanych w innym celu.