Griesmeel
Griesmeel is grof gemalen tarwe of spelt.
Griesmeel wordt vooral gebruikt voor het maken van griesmeelpap en griesmeelpudding. Deze gerechten worden als oer-Nederlands beschouwd. Het belangrijkste verschil is dat in pap nog geen suiker e.d. is toegevoegd.
Het Noord-Afrikaanse couscous wordt ook van griesmeel gemaakt.