Geel walstro
| Geel walstro | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Soort | ||||||||||||
| Galium verum |
Geel walstro of echt walstro (Galium verum) is een vaste plant uit de sterbladigenfamilie (Rubiaceae) en komt van nature voor in Eurazië. Het is een rechtopstaande of spreidende plant die 15 tot 100 cm hoog kan worden en voorkomt in weilanden, heggen, duinen, aan wegkanten, oevers en op droge zandgronden. Doordat de ronde stengels 4 ribben hebben, lijken ze net vierkant. De plant wordt geparasiteerd door liggend bergvlas.
Geel walstro is een geneeskrachtig kruid, dat tevens gebruikt wordt voor het kleuren van kaas.
[bewerk] Bloem
De bloem is goudgeel of citroengeel en heeft een grootte van 2 tot 4 mm. De kroonslippen hebben een fijne stekpunt en een omgerolde rand. De onderzijde van de bloem is behaard. De bloemen hebben een honingachtige geur. De bloeiwijze is een pluim.
[bewerk] Bloei
De bloemen vormen bijschermen die samen een soort pluim vormen. Deze bloeien van juni tot de herfst.
[bewerk] Blad
Er vormen zich kransen van acht tot twaalf bladeren. Deze zijn lijnvormig en hebben een lengte van 6 tot 12 mm. De bladranden zijn omgerold. De bovenzijde is donkergroen en glanzend; de onderzijde is bleker.
[bewerk] Vrucht
Geel walstro draagt een tweedelige splitvrucht die onbehaard is en 1 tot 1,5 mm lang wordt. De rijpheid van de vruchten is te controleren aan de hand van de kleur: zodra deze zwart is, is de vrucht rijp.
[bewerk] Gebruik
De plant bevat stremsel, dat bij de kaasbereiding gebruikt kan worden. Met de kleurstof uit de bloemen wordt Chesterkaas geelachtig-oranje gekleurd, hetgeen tevens de speciale smaak aan deze kaas geeft. In Schotland wordt de plant nog als verfstof gebruikt. Uit de wortel wordt een rode en uit de bloemen een gele verfstof gewonnen.
Ook wordt de plant voor medicinale doeleinden gebruikt.
[bewerk] Voedselplant
De rups van Klein avondrood Deilephila porcellus, die behoort tot de familie van de Sphingidae, heeft de plant als voedselplant.
[bewerk] Externe links
- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen
