Acetaal
Acetaal [acet(o) + al(cohol)] is een kleurloze, brandbare, vluchtige vloeistof, CH3CH(OC2H5)2, die gebruikt wordt in schoonheidsmiddelen en als oplosmiddel.
Acetaal kan ook worden gebruikt om de klasse aan te duiden van samenstellingen van aldehyden of ketonen die met alcoholen worden gecombineerd. Acetalen zijn verbindingen met twee etherfuncties aan hetzelfde koolstofatoom. De systematische naam van de stof acetaal is 1,1-diethoxyethaan.
Acetalen worden in de praktijk toegepast ter bescherming van de functionele carbonylgroep in aldehyden en ketonen, maar evenzo ter bescherming van de hydroxylgroep in alcoholen. Zo kunnen elders aan het beschermde molecuul chemische reacties worden uitgevoerd zonder de gevoelige hydroxylgroep of carbonylgroep aan te tasten. Door zure hydrolyse kunnen de oorspronkelijke functionele groepen weer vrijgemaakt worden.
Acetaal kan (in zure omstandigheden in aanwezigheid van water) in hemiacetaal en in alcohol worden omgezet.
