ダイキリ（Daiquiri）とは、ラムベースのカクテルである。
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元々キューバにはダイキリという名の鉱山が存在しており、そこで働いていたアメリカの労働者たちがキューバの特産物であるライムなどを使って作ったのが始まりとされている。
ライムジュースではなく、レモンジュースでも良い。
砂糖の代わりに、ガムシロップ1tspとするレシピもある。
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