セルフうどんとは、文字どおり、自分でうどんを湯掻いて食べる形式のうどん店のこと。
店によって、形式は少しずつ異なるが、基本は、自分で「玉」の数を選び、適宜湯掻いて、天ぷら、きつね、とろろこんぶ、その他の具やねぎなどの薬味を選んで、店員に汁をかけてもらって（あるいは自分で汁をかけて）出来上がりという形式。店によっては、おにぎり、きつねずしなどの添え物を合わせて食べることの出来る所もある。何といっても、安価であり、「玉」を増やすとボリュームも確保できるので、学生等には人気である。基本的には、何玉取っても値段は同じ。ただ、乗せ物によっては結構高くつく場合もある。
チェーン展開している店舗もある。
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