Valle d'Aosta Pinot Nero (vinificato rosso)
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| Valle d'Aosta | |
| Istituito con decreto del | 30/07/1985 |
| Gazzetta Ufficiale del | 28/03/1986, n 73 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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Il Valle d'Aosta Pinot Nero (vinificato rosso) è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Aosta.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino tendente al granato più o meno intenso.
- odore: fruttato e persistente.
- sapore: secco, asciutto, vinoso, lievemente tannico, con retrogusto analogo, con sentore di essenza legnosa.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
