Valdadige Schiava
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| Valdadige | |
| Istituito con decreto del | 24/03/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/07/1975, n 194 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
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Il Valdadige Schiava è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bolzano, Trento e Verona.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: da granato a rubino.
- odore: vinoso, gradevole.
- sapore: morbido, moderatamente acido, talvolta amabile.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Trento (1990/91) 8921,45
- Trento (1991/92) 12708,99
- Trento (1992/93) 18140,99
- Trento (1993/94) 16537,07
- Trento (1994/95) 21102,07
- Trento (1995/96) 19040,4
- Trento (1996/97) 23178,48
- Verona (1990/91) 1737,05
- Verona (1991/92) 1682,17
- Verona (1992/93) 1739,64
- Verona (1993/94) 979,23
- Verona (1994/95) 1347,5
- Verona (1995/96) 1693,79
- Verona (1996/97) 1642,2
