Tricholoma caligatum

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Tricholoma caligatum

Tricholoma caligatum

Classificazione scientifica

Regno:		Fungi
Divisione:		Basidiomycota
Classe:		Basidiomycetes
Ordine:		Agaricales
Famiglia:		Tricholomataceae
Genere:		Tricholoma
Specie:		T. caligatum

Nomenclatura binomiale

Tricholoma caligatum
(Viv.) Ricken, 1914

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? Caratteristiche morfologiche Tricholoma caligatum
cappello umbonato-ottuso	imenio lamelle	adnate	sporata bianca
anello	carne virante	saprofita	commestibile
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Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken, Die Blätterpilze: 331 (1914)

[modifica] Descrizione della specie

[modifica] Cappello

8-20 cm di diametro; emisferico, poi convesso, con orlo involuto ; umbonato, coperto di grosse squame fibrose, adnate, di colore giallo-ruggine o bruno-grigiastro; orlo nell'esemplare giovane attaccato al gambo che poi si lacera lasciando residui appendicolati

[modifica] Lamelle

Fitte, adnato-arrotondate, biancastre, imbrunenti al tocco.

[modifica] Gambo

9-20 cm di altezza e 2-3 cm di spessore; cilindrico, pieno, bianco al di sopra dell'anello, al di sotto dell'anello è ricoperto di squame che gli conferiscono un aspetto "marmorizzato", concolore al cappello.

[modifica] Anello

Biancastro, largo, membranoso.

[modifica] Carne

Bianca ,soda, fibrosa nel gambo.

Odore: gradevole di formaggio Camembert.
Sapore: amarognolo.

[modifica] Spore

Bianche, ovali, o lievemente ellittiche, lisce, 6-8 x 4-5.5 µm.

[modifica] Commestibilità

Edule ma sconsigliato per il sapore amarognolo un po' forte e pertanto non da tutti apprezzato.
Emana un odore forte di formaggio Camembert. Si presta molto bene alla conservazione sott' olio.

[modifica] Habitat

gregario nei boschi di conifere o misti, ma preferisce boschi di pini, fruttifica in estate e autunno, talvolta anche in maggio-giugno.

[modifica] Etimologia

Dal latino caliga = calzare, per il gambo rivestito di residui del velo generale.

[modifica] Sinonimi e binomi obsoleti

Agaricus caligatus Viv., I Funghi d'Italia (Genova): 40 (1834)
Armillaria caligata (Viv.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 79 (1874)
Sphaerocephalus caligatus (Viv.) Raithelh. [as 'caligatum'], Metrodiana 8(2-3): 52 (1979)

[modifica] Var. nauseosum

Il "Tricholoma caligatum var. nauseosum" è una varietà di T. caligatum molto conosciuta ed apprezzata in Giappone, dove è nota con l'appellativo di Tricholoma matsutake (vedi foto).

Esemplari di T. matsutake

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