Melissa bianco
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| Melissa | |
| Istituito con decreto del | 31/05/1979 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/11/1979, n 326 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
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Il Melissa bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Crotone.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino più o meno tenue.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: asciutto, delicato, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catanzaro (1990/91) 548,87
- Catanzaro (1991/92) 481,33
- Catanzaro (1992/93) 238,07
- Catanzaro (1993/94) 214,03
- Catanzaro (1994/95) 720,0
- Crotone (1995/96) 303,68
