Lyophyllum connatum
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
 |
|||||||||||||||||||||
 Lyophyllum connatum |
|||||||||||||||||||||
| Classificazione scientifica | |||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Nomenclatura binomiale | |||||||||||||||||||||
| Lyophyllum connatum (Sh. ex Fr.) Sing. |
|||||||||||||||||||||
| Nomi comuni | |||||||||||||||||||||
| Lipillo (Valcamonica) |
|
Lyophyllum connatum |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Leggere le avvertenze prima di consumare i funghi raccolti. | ||
|
|
|||
Lyophyllum connatum (Sh. ex Fr.) Sing.
Il Lyophyllum connatum era considerato fino a poco tempo fa un ottimo fungo commestibile finché in Austria, a seguito di ricerche di laboratorio, fu scoperto che esso contiene una tossina, denominata successivamente "Connatina" (N-idrossi-N',N'-dimetil-citrullina), che sembra possedere proprietà mutagene, ossia generare mutazioni nel DNA.
A seguito di questa notizia, la vendita di questa specie venne immediatamente interdetta a scopo cautelativo.
Qualche anno fa si tenne un convegno di tossicologia micologica nel vicentino, nel corso del quale il L. connatum è stato praticamente scagionato ed è tornato ad essere considerato commestibile, anche se il divieto di commercializzazione è ancora in vigore. Infatti i ricercatori austriaci non sono mai stati in grado di verificare l'esistenza di casi clinici per dare conferma alle suindicate prove di laboratorio.
Non mancano d'altronde altre specie fungine che all'analisi chimica risultano contenere sostanze nocive o mutagene ma che nella realtà sono consumate senza alcuna conseguenza.
In ogni caso, come già detto, in Italia non rientra fra le specie commercializzabili.
Indice |
[modifica] Descrizione della specie
[modifica] Cappello
Convesso, poi espanso depresso o leggermente umbonato. Largo fino a 8 cm, liscio, di forma irregolare. Bianco o bianco-sporco, spesso con macchie acquee (vedi immagine in alto).
[modifica] Lamelle
Bianche, annesse oppure leggermente decorrenti al gambo.
[modifica] Gambo
Di colore bianco, lungo ed esile, cilindrico oppure schiacciato perché pressato da altri gambi appaiati, cavo.
[modifica] Carne
Bianca immutabile, compatta.
[modifica] Spore
Bianche in massa.
[modifica] Habitat
Gregario o cespitoso, nei boschi di latifoglie e di conifere oppure al limite degli stessi; dall'estate all'autunno, molto abbondante nei luoghi di crescita.
Presso legno marcescente, anche su segatura.
[modifica] Commestibilità
Eccellente, con riserva.
Per le ragioni innanzi citate, si sconsiglia il consumo di questa specie.
L'unica raccomandazione per chi volesse apprezzarne le qualità gastronomiche è di mangiarne una quantità modica, non eccessiva; regola che secondo molti micologi bisognerebbe estendere a qualsiasi specie fungina esistente in natura.
[modifica] Sinonimi
- Agaricus connatus Schumach., Enum. pl. (Kjbenhavn) 2: 299 (1803)
- Clitocybe connata (Schumach.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 164 (1874)
- Tricholoma connatum (Schumach.) Ricken, Die Blätterpilze: 360 (1915)
| Micologia | |
 |
Progetto Funghi | La Taverna del Porcino | Foto mancanti |
| Categorie: Tutte le voci | Micotossine | Micologi | Funghi: commestibili - commestibili con riserva - non commestibili - velenosi - mortali | Famiglie | |
