Lepista nuda
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
 |
|||||||||||||||||||||
 Lepista nuda |
|||||||||||||||||||||
| Classificazione scientifica | |||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| Nomenclatura binomiale | |||||||||||||||||||||
| Lepista nuda (Bull.) Cooke, 1871 |
|
Lepista nuda |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Leggere le avvertenze prima di consumare i funghi raccolti. | ||
|
|
|||
Lepista nuda (Bull.) Cooke, Handbook of British Fungi: 192 (1871)
La Lepista nuda è un fungo tardo autunnale tra i più diffusi.
Indice |
[modifica] Descrizione della specie
[modifica] Cappello
Diametro da 30 a 120 mm o più, di buon spessore, irregolarmente emisferico, poi piano ed infine depresso, a volte con umbone ampio e poco rilevato, di forma spesso irregolare, margine involuto ed alla fine aperto, ondulato e variamente rilevato. Superficie liscia e poco riflettente, dal colore lilla-violetto non omogeneo, per zona centrali tendenti all'avana-bruno, che si estende fino al bordo nel fungo adulto.
[modifica] Lamelle
Fitte, arrotondate al gambo, adnato-uncinate, intervallate da lamellule, violette e facilmente asportabili, caratteristica, quest'ultima, comune a tutto il genere Lepista.
[modifica] Gambo
Tendenzialmente tozzo, alto 50-80 mm per 10-15 mm di diametro, violetto, consistente ed ornato da fibrille e pruina di colore lilla chiaro, più o meno ingrossato alla base che porta parti del micelio e abbondanti frammenti del substrato del sottobosco.
[modifica] Carne
Violetta, acquosa e dall'odore caratteristico ed intenso ma non ben definibile, sapore dolce.
[modifica] Spore
A forma di goccia, con minute verruche, sono rosate in massa, 6,5-8,5 μm.
[modifica] Habitat
Ai primi freddi autunnali e fino all'inizio dell'inverno, raramente in primavera, saprofita su substrati vegetali abbondanti, prevalentemente nei boschi o ai margini. In gruppi numerosi (a volte nei cosiddetti "cerchi delle streghe").
[modifica] Commestibilità
Tossico da crudo, è un ottimo commestibile dopo una buona cottura. Non è necessaria la prebollitura, anche se alcuni la raccomandano per una migliore resa gastronomica.
Il sapore è gradevole e delicato, amabile e dolce.
- Attenzione: vivamente sconsigliato ai meno esperti, in quanto facilmente confondibile con alcune specie tossiche o sospette del genere Cortinarius.
[modifica] Etimologia
Dal latino nudus = nudo, per la cuticola del cappello liscia.
[modifica] Nomi volgari
- Agarico violetto
- Cardinale viola (in quanto cresce nello stesso periodo e molto di frequente nelle vicinanze della Lepista nebularis, soprannominata "cardinale")
[modifica] Confondibile con:
- Cortinarius caesiocyaneus, Cortinarius violaceus e Cortinarius variicolor (commestibili ma sconsigliati per la somiglianza con specie congeneri color viola non eduli oppure sospette)
- Cortinarius coerulescens e Cortinarius rufoolivaceus (non eduli, sospetti)
- Lepista glaucocana (discreto commestibile), cui somiglia molto fatta eccezione per il cappello di colore rosa sbiadito anziché violetto. I cercatori potrebbero tuttavia essere tratti in inganno da forme decolorate (abbastanza comuni) di L. nuda. L'odore fruttato di quest'ultima specie può aiutare nella determinazione
- Lepista sordida (discreto commestibile), di taglia più piccola e dall'odore meno grato
Le suindicate specie di Cortinarius sono riconoscibili grazie al colore delle spore (color "ocra" in massa e non rosa), ai residui di cortina spesso presenti sul gambo nonché all'odore che spesso è rafanoide nei Cortinari.
[modifica] Curiosità
- Si presta molto bene alla coltivazione, ma in Italia è un fungo sconosciuto ai più.
- È una specie abbastanza temuta dai cercatori meno esperti per via del colore "viola", una caratteristica morfologica che scoraggia questi ultimi dal raccoglierla in quanto molto somigliante a svariate specie di Cortinari
[modifica] Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus nudus Bull.:Fr. 1821
- Clitocybe nuda (Bull.:Fr.) H.E. Bigelow & A.H. Sm. 1969
- Gyrophila nuda (Bull.:Fr.) Quél. 1886
- Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm. 1871
- Rhodopaxillus nudus (Bull.:Fr.) Maire 1913
| Micologia | |
 |
Progetto Funghi | La Taverna del Porcino | Foto mancanti |
| Categorie: Tutte le voci | Micotossine | Micologi | Funghi: commestibili - commestibili con riserva - non commestibili - velenosi - mortali | Famiglie | |
