Etna rosso o rosato
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| Etna | |
| Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/09/1968, n 244 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
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L' Etna rosso o rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Catania.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino, invecchiando presenta leggeri riflessi di granato, o rosato tendente al rubino.
- odore: vinoso, con profumo intenso, caratteristico.
- sapore: secco, caldo, robusto, pieno, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catania (1990/91) 3923,0
- Catania (1991/92) 1300,0
- Catania (1992/93) 7249,0
- Catania (1993/94) 6587,0
- Catania (1994/95) 6045,0
- Catania (1995/96) 4800,0
- Catania (1996/97) 6063,0
