Etna bianco
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| Etna | |
| Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 25/09/1968, n 244 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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L' Etna bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Catania.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino talvolta con leggeri riflessi dorati.
- odore: profumo delicato di carricante.
- sapore: secco, fresco, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Catania (1990/91) 240,0
- Catania (1991/92) 347,0
- Catania (1992/93) 687,0
- Catania (1993/94) 853,0
- Catania (1994/95) 984,0
- Catania (1995/96) 1233,0
- Catania (1996/97) 1250,0
