Colli Bolognesi Pignoletto Colline di Riosto
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| Colli Bolognesi e Colli Bolognesi Classico | |
| Istituito con decreto del | 29/05/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1975, n 318 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
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Il Colli Bolognesi Pignoletto Colline di Riosto è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Bologna. Le colline di Riosto, da cui il vino prende il nome, sono situate nel territorio di Pianoro.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo chiaro, talora con riflessi verdognoli
- odore: delicato, caratteristico
- sapore: asciutto, secco, caratteristico, armonico, tranquillo, fine
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
Antipiasti, pesce, carni bianche e primi piatti.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
