Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto
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| Colli Bolognesi e Colli Bolognesi Classico | |
| Istituito con decreto del | 29/05/1975 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1975, n 318 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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Il Colli Bolognesi Barbera Colline di Riosto è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Bologna. Le colline di Riosto, da cui il vino prende il nome, sono situate nel territorio di Pianoro.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino carico tendente al violaceo
- odore: vinoso, caratteristico
- sapore: secco, asciutto, armonico, giustamente tannico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
Grigliate, cacciagione e selvaggina.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
