Castelli Romani rosso

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Castelli Romani rosso
DOC	Castelli Romani
Istituito con decreto del	04/11/1996
Gazzetta Ufficiale del	13/11/1996, n 266
Resa (uva/ettaro)	160 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cesanese comune: 85.0% - 100.0% Merlot: 85.0% - 100.0% Montepulciano: 85.0% - 100.0% Nero Buono: 85.0% - 100.0% Sangiovese: 85.0% - 100.0%
fonte: Ministero delle politiche agricole

Il Castelli Romani rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.

Indice 1 Caratteristiche organolettiche 2 Cenni storici 3 Abbinamenti consigliati 4 Produzione

[modifica] Caratteristiche organolettiche

• colore: ribino più o meno intenso
• odore: vinoso, persistente, caratteristico, fruttato per il tipo novello
• sapore: fresco, armonico, secco, rotondo, talvolta frizzante e/o amabile vivace e fragrante per il tipo novello

[modifica] Cenni storici

[modifica] Abbinamenti consigliati

[modifica] Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• nessun dato disponibile

Estratto da "http://it.wikipedia.org../../../c/a/s/Castelli_Romani_rosso_541d.html"

Categorie: Vini DOC della provincia di Latina | Vini DOC della provincia di Roma | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Cesanese comune | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Merlot | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Montepulciano | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero Buono | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese

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