Canavese bianco
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| Canavese | |
| Istituito con decreto del | 12/09/1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 27/09/1996, n 227 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
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Il Canavese bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Biella e Torino.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino
- odore: caratteristico, fruttato, intenso, gradevole
- sapore: asciutto, armonico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Torino (1996/97) 20,3
