Brunello di Montalcino riserva
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| Brunello di Montalcino | |
| Istituito con decreto del | 28/03/1966 |
| Gazzetta Ufficiale del | 30/05/1966, n 132 |
| Resa (uva/ettaro) | 80 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 24,0‰ |
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Il Brunello di Montalcino riserva è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso tendente al granato
- odore: caratteristico ed intenso.
- sapore: asciutto, caldo, un po' tannico, robusto ed armonico, persistente.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
