Bianco Pisano di San Torpè
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| Bianco Pisano di San Torpè | |
| Istituito con decreto del | 08/07/1980 |
| Gazzetta Ufficiale del | 31/10/1980, n 300 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
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Il Bianco Pisano di San Torpè è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Livorno e Pisa.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino più o meno intenso
- odore: vinoso, vivace, caratteristico
- sapore: secco, delicato, armonico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Livorno (1990/91) 105,0
- Pisa (1990/91) 11595,5
- Pisa (1991/92) 10277,46
- Pisa (1992/93) 11663,07
- Pisa (1993/94) 11482,54
- Pisa (1994/95) 10658,13
- Pisa (1995/96) 8859,55
- Pisa (1996/97) 8533,49
