Barbera d'Asti superiore
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| Barbera d'Asti | |
| Istituito con decreto del | 09/01/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/03/1970, n 73 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 23,0‰ |
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Il Barbera d'Asti superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria e Asti.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino tendente al rosso granato con l'invecchiamento.
- odore: vinoso con profumo caratteristico, tendente all'etereo con l'invecchiamento.
- sapore: asciutto, tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole, di gusto pieno.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
