Alimenti tonici dello YIN
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Gli Alimenti Tonici dello YIN sono quelli in grado di innalzare il quoziente energetico della radice YIN.
La condizione per cui si rende necessario ricorrere agli alimenti tonici dello YIN è quella di deficit di questa polarità energetica. Le cause che determinano il deficit di YIN sono numerose:
- il perdurante attacco di energie YANG come il Calore o la Secchezza che mettono in difficoltà i Liquidi organici che, come sappiamo, fanno parte della polarità YIN;
- costanti e modesti sanguinamenti come le modiche metrorragie, determinano un impoverimento del Sangue e di conseguenza anche dello YIN;
- gli esiti di interventi chirurgici con la comparsa della febbre ed una non valida idratazione, determinano un rapidissimo instaurarsi di un deficit di YIN;
- la fisiologica condizione climaterica può trasformarsi in una condizione di deficit di YIN e di Sangue;
- condizioni prolungate di stress neuro-psichico determinano un impoverimento dello YIN soprattutto di Cuore e Fegato con la comparsa di sintomatologie assai variate
- la dieta particolarmente ricca di alimenti di Natura Calda determinano la comparsa di un deficit di YIN soprattutto al comparto gastrico con la comparsa di gastralgie di varia intensità;
Dunque i fattori patogeni che possono instaurare un deficit di YIN sono particolarmente numerosi e va detto che una condizione prolungata di carenza dello YIN causa una lenta carenza anche dello YANG determinando un quadro deficitario cronico refrattario alla maggior parte delle terapie. I sintomi che contraddistinguono un deficit di YIN sono:
- Senso di agitazione psichica
- Febbricola serotina
- Lieve sudorazione notturna
- Calore ai Cinque fuochi
- Colorito emaciato con rossore ai pomelli
- Palpitazioni più o meno accompagnate da insonnia caratterizzata da numerosi risvegli
- Stipsi con feci secche
- Oliguria
- in alcuni casi vi sarà lombalgia e cefalea nella parte posteriore del cranio
- Lingua rossa con induito molto sottile o, nei casi più gravi, completamente assente o assente nelle aree appartenenti a precisi organi e visceri
- Polso fine e superficiale
Gli alimenti che sono in grado di nutrire e tonificare lo YIN sono cibi particolarmente nutrienti e per la maggior parte grassi. Non sempre sono di facile digestione e vanno uniti ad alimenti che facilitino la loro digestione o, nel caso vi siano particolari segni di Calore, accompagnati da alimenti che purifichino il Calore per diminuire la dose di quelli prettamente adibiti alla restaurazione dello YIN. Gli alimenti di questa classe vanno, inoltre, prescritti nelle stagioni calde o con particolari perdite di liquidi al fine di prevenire un eccessivo calo dello YIN che, fisiologicamente, avviene nelle stagioni estive.
Indice |
[modifica] Coniglio
Nome latino : Oryctolagus cuniculus
Nome cinese : Tu Zi
Famiglia : Leporidi
Parte utilizzata : la Carne
Componenti chimici : Proteine (20 gr.), Lipidi (4 gr.), K (415 mg.), Cal. 114
Natura : Fresca/Fredda
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Fegato
Azioni : Tonifica lo YIN, Nutre il Sangue, Antiastenico, Galattogogo, Purifica il Calore
Indicazioni : Astenia, Emeralopia, Dimagramento, Atonie intestinali, Vertigini
Controindicazioni : /
Dosaggio : fino a 200 gr. alla volta
Metodi d'assunzione : Cotto
N.B. : Si raccomanda la cottura dell'animale provvisto delle sue interiora ad esclusione dell'intestino
[modifica] Quaglia
Nome latino : Cotumix cotumix
Nome cinese : An Chun
Famiglia : Gallinacei
Parte utilizzata : l'Animale intero
Componenti chimici : Proteine (25 gr.), Lipidi (5 gr.), Cal. 150
Natura : Neutra
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Rene
Azioni : Tonifica lo YIN, Ricostituente, Ingrassante, Tratta gli edemi
Indicazioni : Dimagrimento, Convalescenze, Anoressia
Controindicazioni : Obesità
Dosaggio : 1 o 2 Quaglie alla volta
Metodi d'assunzione : Cotta
[modifica] Vongola
Nome latino : Amigdala decussata
Nome cinese : Hai Ge Li
Famiglia : Veneridi
Parte utilizzata : il Mollusco e la sua Conchiglia
Componenti chimici : Proteine (10 gr.), Lipidi (3 gr.), Ca (104 mg.), Fe (14 mg.), Cal. 73
Natura : Neutra
Sapore : Salato
Meridiani destinatari : Fegato
Azioni : Stimola la produzione dei liquidi, Nutre lo YIN, Purifica il Calore, Oftalmico
Indicazioni : Sete, laringiti, Oftalmopatie infiammatorie Controindicazioni Calcolosi urinaria
Dosaggio : fino a 300 gr. alla volta
Metodi d'assunzione : Cotte
N.B. : La cottura della Vongola deve avvenier con la conchiglia che possiede maggiori caratteristiche raffreddanti
[modifica] Mitilo
Nome latino : Mytilus crassitesta
Nome cinese : Dan Cai
Famiglia : Mitilidi
Parte utilizzata : il Mollusco con la sua Conchiglia
Componenti chimici : Proteine (12 gr.), Lipidi (2 gr.), P (236 mg.), Fe (6 mg.), Na (290 mg.), Cal. 58
Natura : Tiepida
Sapore : Salato
Meridiani destinatari : Fegato e Rene
Azioni : Rafforza Fegato e Rene , Tonifica il JING e il Sangue, Rimuove le tumefazioni, Nutre lo YIN
Indicazioni : Sudori notturni, Dimagramento, Vertigini, Impotenza, Polluzioni, Lombalgia, Menometrorragie, Gozzo
Controindicazioni : /
Dosaggio : fino a 300 gr. alla volta
Metodi d'assunzione : Cotti
N.B. : La cottura avverrà assieme alle conchiglie che possiedono effetto dietologico
[modifica] Lampone
Nome latino : Rubus idaeus
Nome cinese : Xuan Gou Zi
Famiglia : Rosacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Agosto, Settembre, Ottobre
Componenti chimici : Vit C (25 mg.), Cal. 34
Natura : leggermente Tiepido
Sapore : Dolce e Acido
Meridiani destinatari : Fegato e Rene
Azioni : Tonifica Rene e Fegato, Trattiene l'essenza, Riduce la diuresi, Illumina la vista
Indicazioni : Deficit di QI renale, Perdite spermatiche, Poliuria Controindicazioni Stasi di QI di Fegato
Dosaggio : 50 gr. al giorno
Metodi d'assunzione : Crudi o in confettura o seccati per Decotti
[modifica] Mora
Nome latino : Rubus fruticosus
Nome cinese : Hei Mei
Famiglia : Rosacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Agosto, Settembre
Componenti chimici : Ca (64 mg.), Cal. 31
Natura : leggermente Fresca
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Rene e Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Disintossica, Allevia la sete, Nutre il Sangue e lo YIN, Diuretico, Nutre il Rene, Lubrifica il Polmone, Allevia la stipsi, Pacifica lo Spirito
Indicazioni : Sete, Nervosismo, Diabete, TBC, Anemia, Stipsi, Deficit di Rene, Impotenza, Sterilità, Linfoadenopatie, Tossicosi alcoliche
Controindicazioni : /
Dosaggio : fino a 80 gr. al giorno
Metodi d'assunzione : Crude o essiccate per decotti o in confettura
[modifica] Sesamo
Nome latino : Sesamum indicum
Nome cinese : Hei Zi Ma
Famiglia : Graminacee
Parte utilizzata : il Seme
Natura : Neutra
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Fegato e Rene
Azioni : Nutre Fegato e Rene, Lubrifica l'intestino, Tonico convalescenziale, Nutre il Sangue e lo YIN, Annerisce i capelli, Benefica la pelle, fortifica ossa e muscoli
Indicazioni : Dorso-lombalgie, Offuscamenti visivi, Astenia, Acufeni, Deficit di Sangue, Vertigini, Stipsi, Tosse secca, Ematuria, Canizie
Controindicazioni : /
Dosaggio : 20-30 gr. al giorno
Metodi d'assunzione : sotto forma di olio, in farina o granelli o arrostito o lessato
[modifica] Mela
Nome latino : Malus communis
Nome cinese : Ping Guo
Famiglia : Rosacee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Luglio, Agosto, Settembre e Ottobre
Natura : Fresca
Sapore : Dolce e Acido
Meridiani destinatari : Imprecisati
Azioni : Sostiene il Cuore, Nutre lo YIN, Tonifica il QI, Allevia la sete, Rigenera i Liquidi, Dissolve i Tan e lubrifica il Polmone, Allevia gli effetti dell'alcol
Indicazioni : Secchezza della gola, Disidratazione, Indigestione, Ipertensione, Stipsi e Diarrea
Controindicazioni : Non riportate
Dosaggio : Un frutto alla volta
Metodi d'assunzione : Cruda, Cotta, Grattuggiata , in Succo
Note : nella forma essiccata e in polvere ferma la diarrea se assunta 2 o 3 volte al giorno.
[modifica] Zucchero
Nome cinese : Tang
Natura : Tiepido
Sapore : Dolce e Tossico (*)
Meridiani destinatari : Fegato, Milza e Stomaco
Azioni : Rafforza la digestione, Lubrifica il Polmone, Ferma la tosse, Tonifica QI e sangue, Mobilizza il QI, Riscalda il corpo
Indicazioni : Tosse secca, Dispepsia, Raffreddamenti
Controindicazioni : Stasi di Catarri, Calore eccesso
Dosaggio : 3-9 gr. al giorno
Metodi d'assunzione : nelle bevande e negli alimenti
N.B. : (*) Lo Zucchero raffinato bianco è considerato tossico per il suo Sapore eccessivamente intenso mentre quello di Canna non lo è per via del Sapore meno deciso
[modifica] Granchio
Nome latino : Carcinus maenas
Nome cinese : Pang Xie
Famiglia : Portunidi
Parte utilizzata : il crostaceo in polpa con carapace
Natura : Fredda
Sapore : Salato
Meridiani destinatari : Fegato e Stomaco
Azioni : Rimuove le stasi di Sangue, Purifica il Calore, Seda lo YANG di Fegato
Indicazioni : Dismenorrea, Dermopatie, Tigna, Tumore della mammella, Mastiti
Controindicazioni : Malattie da Freddo, eczema, dermatiti allergiche, foruncolosi
Dosaggio : 50-100 gr. al giorno
Metodi d'assunzione : bollito per il brodo di cottura e come alimento solido, il carapace sminuzzato e carbonizzato per la terapia delle gastralgie.
[modifica] Limone
Nome latino : Citrus limon
Nome cinese : Ning Men
Famiglia : Rutacee
Parte utilizzata : il Frutto e la scorza
Epoca di raccolta : Maggio
Natura : Fresca
Sapore : Acido
Meridiani destinatari : Stomaco e Fegato
Azioni : Nutre lo YIN, Rigenera i Liquidi, Regolarizza il QI, Armonizza lo Stomaco, Allevia la sete, Ipocolesterolemizzante, Consolida il feto
Indicazioni : Secchezza della bocca e della gola, Distensione epigastrica, Tosse e Dislipidemia. Tratta la minaccia di aborto e preserva la madre dal deficit di YIN di Fegato
Controindicazioni : Non riportate
Dosaggio : Metà frutto alla volta ogni giorno
Metodi d'assunzione : Crudo o in succo.
[modifica] Fico
Nome latino : Ficus carica
Nome cinese : Wu Hua Guo
Famiglia : Moracee
Parte utilizzata : il Frutto
Epoca di raccolta : Giugno, luglio, Agosto e Settembre
Componenti chimici : Glicidi (11,20 gr.), Ca (43 gr.)
Natura : Fresca
Sapore : Dolce
Meridiani destinatari : Colon, Milza e Polmone
Azioni : Purifica il Calore, Lubrifica il Polmone e l'intestino, Tonico nutriente, Antidiarroico
Indicazioni : Tosse secca, Stipsi, Calore al Polmone, Secchezza della gola, Emorroidi, Astenia, Prolasso rettale, Deficit di Milza
Controindicazioni : Obesità e malattie da Freddo
Dosaggio : 80-150 gr. al giorno
Metodi d'assunzione : crudo o seccato
