Starkriechender Pfifferling
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Cantharellus lutescens | ||||||||||||
| (Pers. ) Fr., 1821 |
Der Starkriechende Pfifferling (Cantharellus lutescens, Cantharellus xanthopus), auch Goldstieliger Pfifferling, Gelbe Kantherelle oder Gelbe Kraterelle genannt, ist ein Pilz aus der Gattung der Leistlinge. Er gilt frisch und getrocknet als guter Speisepilz.
Der Fruchtkörper ist trompetenförmig, fünf bis zehn Zentimeter hoch, fleischig-häutig mit welligem Rand. Die Oberfläche hat eine rauchgraue Farbe. Der Stiel ist leuchtend gelb und hohl, das Fleisch weißlich und brüchig. Vom Rand zum Stiel laufen gelbe, entfernte Rippen, die die Sporen enthalten. Der Geruch ist intensiv und fruchtartig.
Der Starkriechende Pfifferling wächst im Herbst in Nadelwäldern, besonders im Gebirge. Er ist eher selten zu finden ist, dann aber in größeren Gruppen.
Eine Verwechslungsgefahr besteht nur mit dem Trompetenpfifferling (Cantharellus tubaeformis). Die ähnliche Totentrompete (Craterellus cornucopioides) hat einen grauschwarzen Stiel. Auch diese Pilze sind essbar.
