Schinkennudeln
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Schinkennudeln sind ein Gericht der deutschen Küche aus Nudeln, Schinken und je nach Rezept Sahne, Ei und Käse.
Die Zubereitung variiert nach Region und Rezept. Es können geräucherter oder gekochter Schinken, auch Speck verwendet werden. Typisch ist die Zugabe von Sahne oder Sauerahm, auch mit Ei oder Käse vermischt und die Würzung mit Muskat. Gedünstete Zwiebeln sind ebenfalls üblich. Meist wird die Mischung aus gekochten Nudeln und den weiteren Zutaten in der Pfanne noch einmal erhitzt oder im Ofen überbacken.
Siehe auch: Schinkenfleckerl
