醣類
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醣类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。广布自然界。
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[编辑] 碳水化合物的来由
碳水化合物名字的來由是生物化学家在先前发现醣类化合物的分子式都能写成Cn(H2O)m,故以为是碳和水的化合物,但是后来的发现证明了许多醣类并不合乎其上述分子式。如鼠李糖(C6H12O5)。有些符合上述通式的不是醣类,如甲醛(CH2O)等。所以严格的讲,把醣称为碳水化合物是不正确的。
[编辑] 分类
醣类大致可以分為以下幾類:
- 单醣-醣类种结构最简单的一類,一般不溶於水,简单的單醣一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。葡萄糖、果糖、半乳糖等。
- 低聚醣(寡糖)-由2-9个单醣分子聚合而成。水解后可生成单醣。
- 多醣-由10个以上单醣分子聚合而成。经水解后可生成多个单醣或低聚醣。根据水解后生成单醣的组成是否相同,可以分为:
[编辑] 在生物体中的分布
[编辑] 在生物体中的作用
- 生物体的能量来源
- 在生物体中转化为其他物质
[编辑] 参考书籍
《医用化学》第一版