Hidrat de carboni
De Viquipèdia
Els hidrats de carboni, també anomenats Glúcids o Carbohidrats son compostos químics orgànics, en que el carboni està combinat amb l'oxigen i l'hidrogen en la mateixa proporció en que aquests darrers elements es troben molt dins del nostre cos en l'aigua, d'on es deriva el seu nom.
Els hidrats de carboni es poden classificar en monosacàrids i polisacàrids. Els monosacàrids son molècules simples de hidrats de carboni, és a dir: monòmers, mentre que el polisacàrids són monòmers polimeritzats.
