لیپید
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
واژه لیپید در کل در معنی چربی هم کاربرد دارد.
لیپیدها ردهای از ترکیبات آلی دارای هیدروکربن هستند که از مواد بنیادین برای ساختار و کارکرد یاختههای زنده بشمار میآیند.
مشخصه عمده لیپیدها غیرحلال بودن آنها در آب و حلال بودنشان در حلالهای آلی غیرقطبی است. هرچند لیپید را در بسیاری مواقع هممعنی با چربی استفاده میکنند ولی چربی در اصل یکی از زیرشاخههای لیپید به نام تریگلیسرید است.
[ویرایش] منابع
مشارکتکنندگان ویکیپدیا، "Lipid"، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (نسخهٔ ۳۱ ژوئیهٔ ۲۰۰۶).