Μπανάνα
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Η μπανάνα είναι τροπικό φρούτο, μακρόστενο, κίτρινου χρώματος εξωτερικά, με ευχάριστο άρωμα και μαλακό φλοιό ο οποίος μπορεί να αφαιρεθεί με ευκολία. Το εσωτερικό χρώμα του καρπού της μπανάνας είναι υπόλευκο και εκτός από γευστικός είναι και ιδιαίτερα εύπεπτος.
Ο καρπός της μπανάνας έχει μήκος που μπορεί να φτάσει τα 20-25 εκατοστά και διάμετρο τα 4-5 εκατοστά. Όσο είναι άγουρη η μπανάνα είναι πράσινη και όταν ωριμάσει, παίρνει το χαρακτηριστικό της κίτρινο χρώμα. Ο φλοιός της μπορεί εύκολα να αποσπαστεί σε λωρίδες.
Καταναλώνεται συνήθως ωμή, αν και μπορεί να φαγωθεί τηγανητή, ψητή και αποξηραμένη, σε στρογγυλες επίπεδες φέτες. Για τη διατήρησή της μπορεί μετά την ξήρανσή της να τριφτεί σε αλεύρι.
Η μπανάνα είναι καρπός της μπανανιάς, η οποία φυτρώνει σε τροπικές και υποτροπικές χώρες. Οι μπανανιές που φυτρώνουν στην Ελλάδα, κυρίως στη Μεσσηνία και την Κρήτη παράγουν ιδιαίτερα εύγεστες και αρωματικές μπανάνες, οι οποίες όμως είναι πολύ μικρές σε σχέση με αυτές που παράγονται σε θερμότερες χώρες.
Μεγάλοι παραγωγοί μπανάνας είναι η Ινδία, η Κίνα, οι χώρες της Καραϊβικής, της Νότιας Αμερικής και χώρες της Αφρικής.
| Οι δέκα μεγαλύτεροι παραγωγοί μπανάνας το 2005 (εκατομμύρια μετρικοί τόνοι) |
|
|---|---|
 Ινδία |
16.8 |
 Βραζιλία |
6.7 |
 Κίνα |
6.4 |
 Ισημερινός |
5.9 |
 Φιλιππίνες |
5.8 |
 Ινδονησία |
4.5 |
 Κόστα Ρίκα |
2.2 |
 Μεξικό |
2.0 |
 Ταϊλάνδη |
2.0 |
 Κολομβία |
1.6 |
 Μπουρούντι |
1.6 |
| World Total | 72.5 |
| Source: UN Food & Agriculture Organisation (FAO)[1] |
|
