Sukkerrør
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Sukkerrør | |
|---|---|
 Sukkerrør på Cuba |
|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Saccharum officinarum |
| Norsk(e) navn: | sukkerrør |
| Hører til: | gress, enfrøbladede planter, dekkfrøede planter |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | tropiske strøk |
Sukkerrør er et tropisk gress-slag som kan bli inntil 7 meter høyt og med 5 cm tykke stengler. Margsaften inneholder 18–20 % sukker. Arten stammer muligens fra Polynesia, men har vært dyrket i India før 510 f.Kr. da den persiske keiser Darius under en invasjon i India fant «et siv som gir honning uten bier».
Dyrkingen av sukkerrør spredtes gjennom Nordafrika til Spania under den muslimske erobringskrigen, og sukker ble ført til Nordeuropa med korstogene.
Columbus plantet sukkerrør i Karibia, hvor plantene trivdes og ga grunnlag for en sterk økonomi. Senere var sukkerrør en svært viktig inntektskilde for Portugal på 1500-tallet, som dyrket planten i stor skala i Brasil.
Napoleonskrigene førte til at sukker for en periode ble en mangelvare, noe som gjorde at man utviklet en metode for fremstilling av sukker fra andre planter (sukkerroe). Dette utgjør i dag omtrent 30 % av verdens forbruk.
